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Ristorante di alta cucina siciliana
a Montallegro

Emozioni da assaporare

Ristorante con cantina a Montallegro

Capitolo Primo

Il ristorante Capitolo Primo, creazione e cura dello chef Damiano Ferraro e della moglie Adriana, è un’esperienza da vivere e da gustare a Montallegro, a metà strada fra Agrigento e Sciacca.

Capitolo Primo è un laboratorio gourmet con cantina, dove va in scena la miglior cucina siciliana. La varietà dei piatti e la maestria dello chef esaltano il gusto ed i sapori della cucina mediterranea. La Sicilia con la sua storia, forme, colori, contrasti è protagonista in ogni portata. Il ristorante di charme è inserito nella prestigiosa guida Michelin ed è membro de Le Soste di Ulisse.

Sublimazione della cucina siciliana

Piatti dal sapore unico

Il menu proposto dallo chef Damiano Ferraro si esprime in coppie di sostantivi che evocano l'esperienza degustativa che potrete vivere al ristorante Capitolo Primo di Montallegro: profumi e sentori, croccantezza e consistenza, avvolgenza e sublimazione.
La cucina di Capitolo Primo è un’emozione da vivere e da assaporare con il giusto ritmo.

Trasmettere le proprie radici, raccontare le sensazioni dell'infanzia, lasciare che i frutti della terra siano i protagonisti... questa è la filosofia sottesa ai piatti dello chef Damiano Ferraro. A tavola è servito un paniere di prodotti a km zero forniti da contadini di fiducia che seguono le stagioni, il profumo di prodotti antichi, il cunto della tradizione reso moderno dall'estro creativo di Damiano. Tradizioni, creatività ricercatezza che si rinnovano per essere il "capitolo primo" del vostro viaggio degustativo.

Chef Patron

Damiano Ferraro

Damiano Ferraro, chef e patron del ristorante Capitolo Primo di Montallegro all'interno di Relais Briuccia, coniuga nella sua proposta culinaria fantasia e ricercatezza, mare ed entroterra.

Le sue esperienze in cucina iniziano e si forgiano all’estero per poi ritornare, come un moderno Ulisse, nell'amata terra natìa. Oggi Chef Ferraro crea i suoi piatti nel cuore della Sicilia a metà strada tra Agrigento e Sciacca, tra la cucina e la sala ristorante di Capitolo Primo.

Estroso, ospitale, legato alle tradizioni della sua terra, nella sua cucina coniuga fantasia e ricercatezza, tradizione e innovazione il tutto, com’egli stesso definisce, con una soave armonia di profumi e sapori che con grande equilibrio, sebbene talvolta apparentemente barocchi, sembrano accarezzarsi l’un l’altro senza mai sovrastarsi.

Ambienti originali e dettagli preziosi

Ristorante di charme
all'interno di Relais Briuccia

Il ristorante Capitolo Primo occupa le sale di Relais Briuccia, ereditando l'eclettismo del palazzo nobiliare dell’800 siciliano che racconta atmosfere di altri tempi, sussurrandone con eleganza ricordi.

Una location dove la storia incontra la modernità, dove la tradizione sposa l’innovazione e viene servita calda e fumante sul vostro tavolo. Per chi ama i luoghi più intimi della Sicilia e i gusti ricercati del territorio questo è il posto adatto: qui troverete ad accogliervi la bellezza dei locali, la cucina di Damiano e il carisma di Adriana.
Oltre al ristorante è possibile prenotare le camere di Relais Briuccia, boutique hotel a Montallegro, vicino Agrigento, per un soggiorno di charme in Sicilia, caratterizzato da un gusto vagamente retrò ma con tutti i più moderni servizi.

Cantina Briuccia

I nostri vini

Ricca e pregiata, la Cantina a vista del ristorante Capitolo Primo di Agrigento è un piacere per la vista e preludio di rande soddisfazione per il palato.
Adriana Baglio, con impeccabile savoir-faire, vi farà da guida in questo viaggio di sublimazione del gusto.

Con una selezione ampia e sempre rinnovata di vini, in cui primeggiano soprattutto etichette di terroir siciliani, la cantina  vanta un'encomiabile varietà d'offerta con oltre 500 etichette e un focus speciale sui vini regionali, dai rossi, ai bianchi fino ad arrivare alla note dolci e profonde dei passiti.